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東京で入手できる流通・小売についての情報を中心とした個人的メモ。ファッションビジネス、フードビジネスが主たる興味の対象です。
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日経MJ 2007/4/13 気になる記事
・すかいらーく、「夢庵」再建へ
「夢庵カンパニー」に和食業態として「藍屋」と「夢庵」があるのを、「藍屋カンパニー」を作って「藍屋」独立させ、売り上げが落ちてきている「夢庵」のてこ入れを図るということです。
それぞれの客単価は「藍屋」が1440円、「夢庵」が930円ということで、違いを鮮明にすることでそれぞれの方向性のなかで売り上げを伸ばす戦略のようです。

・近鉄百貨店、阿倍野本店建て替え
2011年の完成時には、店舗面積が現在の68000平米から88000平米に増え、松坂屋本店を抜き、日本一になるそうです。
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