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東京で入手できる流通・小売についての情報を中心とした個人的メモ。ファッションビジネス、フードビジネスが主たる興味の対象です。
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日経MJ 2007/4/9 気になる記事
・デニーズの「マイディナー」
3月のメニュー改定で、約50種類の少量・低価格の商品を組み合わせて注文できるようなスタイルをディナータイムに取り入れたそうです。
逆に1皿完結型のセットメニューは減らしますが、早期での客単価上昇を期待するのではなく、組み合わせの楽しさをアピールするとのことです。
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